Presentación
Franck Massard es el fundador y propietario de Epicure Wines. Su compromiso con el mundo del vino le llevó a crear esta empresa para compartir con el mundo su pasión por los grandes vinos. Hoy en día, sus vinos están presentes en más de 25 países.
Franck fue elegido mejor sommelier de Reino Unido en 1996. Obtuvo el WSET Diploma en 1998 y el Master Sommelier Advanced Diploma en 1999. A finales de los años 90 trabajó en colaboración directa con Gerard Basset (MS, MW, OBE y mejor sommellier del mundo 2010).
Historia
Todo empezó en el año 2004 cuando, con un amigo también sommelier, decidimos hacer nuestro sueño realidad comprando un viñedo en el Priorat. Allí elaboré mi primer vino, Huellas, y descubrí que para producir grandes vinos hace falta paciencia, dedicación y pasión.
A medida que iba visitando otras zonas vitícolas españolas fui descubriendo viñedos con un gran potencial, muchos de ellos centenarios y de rendimientos muy bajos, situados en lugares recónditos, en climas marginales, que daban una uva de inmensa calidad y con esa complejidad natural tan difícil de obtener. Y en estas zonas conocí a viticultores con un gran compromiso con la naturaleza, el entorno y la elaboración de vinos de calidad.
Mi pasión fue creciendo y decidí afrontar un nuevo desafío: Elaborar vinos en estas regiones prácticamente desconocidas como Ribeira Sacra, Terra Alta o Valdeorras. Vinos con una identidad propia, que fueran la fiel expresión de la tierra en la que nacen y en los que se aprecie la tipicidad propia de cada zona y de cada variedad.
Filosofía
En Epicure Wines somos unos firmes defensores de los vinos de terroir. Estamos convencidos de que para elaborar un vino de calidad el trabajo empieza en la viña, mimándola al máximo y continúa en bodega, donde la intervención siempre es mínima.
Desarrollamos una gama moderna y elegante de vinos elaborados para disfrutar y compartir.
Nuestros valores: Veracidad, honestidad, integridad, experiencia, respeto, máximo cuidado.
Para elaborar nuestros vinos nos hemos asociado con los mejores profesionales. Dominique Roujou de Boubée es nuestro enólogo responsable de los vinos de Priorat y con quien Franck tiene un proyecto en común en Galicia, Les 3 Amis.
Dominique es Doctor en Enología por la Universidad de Burdeos y Denis Dubourdieu fue su responsable de tesis. Anteriormente trabajó con Jean Claude Berrouet, enólogo de Pétrus y con Álvaro Palacios en el Priorat.
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